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    怎樣鑒別純糧白酒?

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    怎樣鑒別純糧白酒?

    發布日期:2018-12-24 作者: 點擊:

    現在市場上的白酒可以分為兩大類,一類是高梁、玉米、大豆等原料經過固態發酵製成的純糧白酒,另一類是酒精加香精香料勾兌的白酒。純糧酒錳、鉛、甲醇的含量極低,對人體的有害成份可忽略不計,而勾兌酒對人體傷害是非常大的,那麽怎樣鑒別買來的白酒品牌是純糧白酒還是勾兌白酒呢?下麵給大家總結了三種鑒別方法,希望有用哦~~~

     

    鑒別純糧酒方法一:

    真正的傳統糧食釀造的白酒,香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯,與酒精勾兌的酒有明顯的區別。純糧酒聞起來香氣清純而飽滿,酒精勾兌的白酒聞起來則是很衝鼻子。像東北知名的白酒大泉源酒就是純糧食釀造的白酒,口感柔和,飲後不口幹、不嗆嗓、不上頭、不難受。

     純糧白酒

    鑒別純糧酒方法二:

    取一滴白酒放在手心裏,然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,純糧白酒生熱後發出的氣味清香,且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反,隻有香精味,不僅聞起來衝鼻子,氣味很古怪,而且留存時間很短,很快就沒有味道了。用這個方法檢驗了一下大泉源酒,確實是純糧白酒。

     

    鑒別純糧酒方法三:

    用氫氧化鈉,也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒與燒堿以50:1的比例放入試管中,也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子,然後放入熱水沸騰幾分鍾就行了。如果是糧食釀造的白酒,試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純,含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒,因為勾兌酒遇到燒堿不會起化學反應。


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